Le village de Nevy sur Seille est bâti à l'entrée des reculées de Baume-les-Messieurs, de Blois et de Ladoye. Il est surplombé par Château-Chalon et la vigne s'étend tout autour du bourg.

Le fond de la vallée est traversé par la Seille dont l'énergie a fait fonctionner un moulin à blé, un moulin à huile, une taillanderie et une scierie. L'église primitive de la fin du 17eme siècle a laissé place à une fromagerie coopérative puis à un chai; l'église paroissiale actuelle ayant été reconstruite au centre du village au 19eme siècle.